Заполните форму
и мы Вам перезвоним

Спасибо! Ваша заявка отправлена.

Наш менеджер свяжется с Вами
в ближайшее время

Помогаем ресторанам стать успешными. Стремимся к реальным результатам!
Во главу угла всегда ставим интересы бизнеса.
Наше кредо – системный подход и четкий менеджмент.

01

О нас

TREND HORECA – ведущая консалтинговая компания в сфере ресторанного бизнеса, работающая на рынке более 10 лет.

В портфеле компании 170 + успешных проектов.
Мы работаем в сегменте – бизнес для бизнеса, но очень ценим человеческие отношения.
Наша гордость – долгосрочные отношения с заказчиками, переходящие в партнерские бизнес связи.

Оставьте заявку на бесплатную консультацию.

Почему нам доверяют

10
лет на рынке
170+
успешных проектов
20
профессионалов
в команде
02

Павленко Сергей

CEO
  • В ресторанном бизнесе с 1998 года
  • Прошел путь от повара до собственника ресторана
  • Проходил обучение и стажировку в Украине, Италии, Китае, Латвии, Грузии, России
  • Проходил личное обучение у Шеф – поваров из Франции, Италии, Латвии, Сирии, Германии
  • С 2006 года разработал более 80 проектов производства
  • В 2007 реализовал первый проект по консалтингу
  • 2009 год – открытыл первый собственный ресторан
  • В 2009 – создал собственную консалтинговую компанию TREND HORECA - HORECA Сегодня
  • 12-15 аудитов предприятий в год
  • Провел 178 мастер-классов и семинаров
  • В 2014 разработал и внедрил Систему управления прибылью, позволяющую увеличить чистую прибыль более чем на 50%
  • 120 управленцев и собственников успешно внедрили знания в работу
  • Построил и открыл более 40 кафе/ресторанов
  • В антикризисном управлении и ребрендинге более 30 проектов
  • 80% заказчиков продолжают сотрудничество на долгосрочной основе
Сергей Павленко
03

Наши услуги

Аудит заведения

Детальное изучение всех аспектов работы Вашего предприятия. Оценка слабых и сильных сторон. Предоставление правдивого отчета о реальном состоянии дел. Разработка пошагового плана реорганизации. Данные инструменты Вы сможете внедрить самостоятельно, либо с нашей поддержкой.

Антикризисное управление

Разработка проекта по выходу предприятия из кризиса, внедрение программы Управления прибылью. Повешение уровня рентабельности предприятия.

Разработка концепции и бизнес-плана

Полноценная разработка концепции, на основании глубокого анализа целевой аудитории, актуальности проекта, прибыльности выбранной ниши.

Разработка проекта технологии и подбор оборудования

Рабочий проект технологии с привязками коммуникаций. Подбор оборудования согласно концепции заведения, с учетом стандартизации м оптимизации производства.

Тренинги для кухни и группы сервиса

Полноценный и комплексный спектр обучения, направленный на развитие Вашей команды. Тренинги корректируются под потребности Вашего заведения.

Открытие заведения под ключ

Полный спектр услуг от подбора помещения, бизнес-планирования, разработки концепции до полноценного запуска! Курирование предприятия осуществляется на выбранный Вами срок.

Разработка и внедрение меню заведения

Разработка матрицы меню, ABC анализ. Проведение проработок и обучение производственного персонала. Внедрение и запуск меню.

Оптимизация и стандартизация производства

Разработка и внедрение инструментов и технологий, позволяющие снизить затраты на производство. Повысить скорость выдачи блюд и снизить человеческий фактор.

Операционное управление

Полное управление предприятием, финансовое планирование. Контроль, анализ и оптимизация затрат. Увеличение товарооборота. Полный отчет о финансовых результатах.

Ребрендинг заведений

Реорганизация действующих предприятий. Обновление концепта, меню и подходов к работе. Переформатирование с целью увеличения рентабельности и привлечение нового потока Гостей.

Внедрение системы управления прибылью

Авторская система Управления прибылью, позволяющая увеличить рентабельность предприятий от 50% и выше.

Аудит заведения

Детальное изучение всех аспектов работы Вашего предприятия. Оценка слабых и сильных сторон. Предоставление правдивого отчета о реальном состоянии дел. Разработка пошагового плана реорганизации. Данные инструменты Вы сможете внедрить самостоятельно, либо с нашей поддержкой.

Антикризисное управление

Разработка проекта по выходу предприятия из кризиса, внедрение программы Управления прибылью. Повешение уровня рентабельности предприятия.

Разработка концепции и бизнес-плана

Полноценная разработка концепции, на основании глубокого анализа целевой аудитории, актуальности проекта, прибыльности выбранной ниши.

Разработка проекта технологии и подбор оборудования

Рабочий проект технологии с привязками коммуникаций. Подбор оборудования согласно концепции заведения, с учетом стандартизации м оптимизации производства.

Тренинги для кухни и группы сервиса

Полноценный и комплексный спектр обучения, направленный на развитие Вашей команды. Тренинги корректируются под потребности Вашего заведения.

Открытие заведения под ключ

Полный спектр услуг от подбора помещения, бизнес-планирования, разработки концепции до полноценного запуска! Курирование предприятия осуществляется на выбранный Вами срок.

Разработка и внедрение меню заведения

Разработка матрицы меню, ABC анализ. Проведение проработок и обучение производственного персонала. Внедрение и запуск меню.

Оптимизация и стандартизация производства

Разработка и внедрение инструментов и технологий, позволяющие снизить затраты на производство. Повысить скорость выдачи блюд и снизить человеческий фактор.

Операционное управление

Полное управление предприятием, финансовое планирование. Контроль, анализ и оптимизация затрат. Увеличение товарооборота. Полный отчет о финансовых результатах.

Ребрендинг заведений

Реорганизация действующих предприятий. Обновление концепта, меню и подходов к работе. Переформатирование с целью увеличения рентабельности и привлечение нового потока Гостей.

Внедрение системы управления прибылью

Авторская система Управления прибылью, позволяющая увеличить рентабельность предприятий от 50% и выше.

Аудит заведения

Детальное изучение всех аспектов работы Вашего предприятия. Оценка слабых и сильных сторон. Предоставление правдивого отчета о реальном состоянии дел. Разработка пошагового плана реорганизации. Данные инструменты Вы сможете внедрить самостоятельно, либо с нашей поддержкой.

Антикризисное управление

Разработка проекта по выходу предприятия из кризиса, внедрение программы Управления прибылью. Повешение уровня рентабельности предприятия.

Разработка концепции и бизнес-плана

Полноценная разработка концепции, на основании глубокого анализа целевой аудитории, актуальности проекта, прибыльности выбранной ниши.

Разработка проекта технологии и подбор оборудования

Рабочий проект технологии с привязками коммуникаций. Подбор оборудования согласно концепции заведения, с учетом стандартизации м оптимизации производства.

Тренинги для кухни и группы сервиса

Полноценный и комплексный спектр обучения, направленный на развитие Вашей команды. Тренинги корректируются под потребности Вашего заведения.

Открытие заведения под ключ

Полный спектр услуг от подбора помещения, бизнес-планирования, разработки концепции до полноценного запуска! Курирование предприятия осуществляется на выбранный Вами срок.

Разработка и внедрение меню заведения

Разработка матрицы меню, ABC анализ. Проведение проработок и обучение производственного персонала. Внедрение и запуск меню.

Оптимизация и стандартизация производства

Разработка и внедрение инструментов и технологий, позволяющие снизить затраты на производство. Повысить скорость выдачи блюд и снизить человеческий фактор.

Операционное управление

Полное управление предприятием, финансовое планирование. Контроль, анализ и оптимизация затрат. Увеличение товарооборота. Полный отчет о финансовых результатах.

Ребрендинг заведений

Реорганизация действующих предприятий. Обновление концепта, меню и подходов к работе. Переформатирование с целью увеличения рентабельности и привлечение нового потока Гостей.

Внедрение системы управления прибылью

Авторская система Управления прибылью, позволяющая увеличить рентабельность предприятий от 50% и выше.

04

Проекты
с нашим
участием

05

Преимущества
работы с нами

01

Превращаем Ваши идеи в реальность

Наша команда имеет большой опыт во всех аспектах работы ресторанного бизнеса : от концепции до разработки меню, обучения и поддержки на месте. Мы воплощаем в жизнь большие и маленькие идеи.

02

Оперативно решаем операционные трудности

Путь к успеху не прост, проложен трудностями, но Вам не нужно идти в одиночку. Команда TREND HORECA № 1 в выявлении проблем, которые сдерживают Ваш бизнес и препятствуют прибыльности.

03

Используем собственный практический опыт

Мы реализуем и внедряем только проверенные решения. Наши кейсы основаны на реальном опыте.

04

Гарантируем
результат

Снизим фуд-кост на 20%, сократим время приготовления на 40%, внедрим стандартизацию и оптимизацию процессов. Обучим системе управления прибылью. Стабилизируем и повышаем рентабельность бизнеса.

Контакты
Оставьте заявку на бесплатную консультацию