Ресторанный консалтинг

Открытие ресторана
кафе | бара

rest3
Открытие ресторана, кафе или бара возможно только после тщательного исследования рынка, целевой аудитории и разработки четкого плана. Благодаря многолетнему опыту, мы знаем, как открыть рабочий бизнес, начав с разработки концепции, и заканчивая анализом результатов первого месяца работы. Предоставляем услугу открытия успешного бизнеса «под ключ» для любой вашей идеи.
12

лет опыта на
рынке

200+

успешных
проектов

20

профессионалов
в команде

Зачем мы нужны?

20-55%

ЭКОНОМИЯ ВАШЕГО
БЮДЖЕТА

Перерасход бюджета при самостоятельном открытии ресторана от 20% до 60% за счет переделок, не правильно подобранного оборудования и закупки по первому прайсу.

90%

БИЗНЕСОВ ЗАКРЫВАЮТСЯ
В ПЕРВЫЙ ГОД

Успешный ресторанный проект – это каждодневный труд и работа на опережение. Расчет прогнозов и финансовых рисков позволит не закрыть бизнес в первый же год.

TREND HORECA – консалтинговая компания в сфере ресторанного бизнеса, работающая на рынке более 12 лет.
Открытие ресторанов, кафе, отелей под ключ.
Аудит, реорганизация и сопровождение действующих ресторанов.

Как мы это сделаем?

Подбор помещения

Мы знаем, как организовать эффективное производство в любых условиях. Поможем подобрать подходящее помещение под формат вашего ресторана/кафе/бара.

концепция проекта и фирменного стиля

Разрабатываем концепцию заведения с нуля под вашу идею. Создаем уникальный фирменный стиль, который быстро запомнится посетителям.

концепция меню

Разработаем проект меню, которое позволит готовить быстро, вкусно и доступной себестоимостью, под стиль вашего заведения.

проект технологии

Создаем технологичную карту, по которой будут происходить все процессы. Это будет производство по принципам оптимизации и стандартизации.

Расчет финансовых показателей

Проведем расчет инвестиций и потенциального дохода. Распланируем все затраты на производство, разрешения, зарплаты и смежные разделы.

Подготовка смежных разделов

Подберем необходимое оборудование, инвентарь и складские запасы. Организуем работу подрядчиков на безопасность заведения и фирменную атмосферу.

внутренняя документация

Разработаем всю фирменную документацию: инструкции, дисциплинарная политика, чек листы, учебные материалы для персонала, положения по переучетам, прочее.

Маркетинг заведения

Организуем необходимые маркетинговые мероприятия, благодаря которым ваш бренд быстро станет узнаваемым и отличительным от конкурентов.

Подбор и управление персоналом

Поможем подобрать команду профессионалов и обучим их с учетом концепции вашего бизнеса. Курирование работой команды сразу после открытия.

Бухгалтерия и разрешительная документация

Соберем пакет документов для получения лицензии и смежных разрешений. Организуем бухгалтерский учет заведения и разработку стандартов ХАСПП.

Строительные работы

Выберем подрядчиков для проведения строительных и дизайнерских работ. Направляем и контролируем работу подрядчиков на всех этапах.

Запуск предприятия и курирование

Откроем двери вашего заведения и направим его работу на начальных этапах развития. Запуск бизнеса под строгим руководством профессионалов.