Мы работаем во время тотальной нехватки персонала. И каждый из нас пользовался услугами подобных сотрудников. И как ощущения?
Повар Фрилансер — сотрудник, который не обременён долгосрочным обязательствами. Отсутствует ответственность, трудолюбие, и уж тем более желание развиваться! Такой себе помощник повара в дни особой загрузки.
⠀
Не стоит на него возлагать какие-либо надежды, даже если это группа Фрилансеров, которые к вам ходят постоянно! Подобные ребята никогда не будут частью вашей Компании, и скорее всего негативно повлияют на командный дух, ведь им платят деньги «здесь и сейчас».
⠀
И вот Вам решение!
⠀
Прибегать к услугам Фрилансера только в крайней необходимости, при больших заказах и когда вашей команде не хватает рук! И если у вас кейтеринг и вы получили заказ сверх нормы! Можно! На день или два и точка! Других ситуаций нет.
⠀
И, если у Вас появляется в коллективе все больше Фрилансеров, значит Вы утратили контроль над своим рестораном! Необходимо срочно изменить курс пока не стало слишком поздно!
