У сучасному ресторанному бізнесі ми використовуємо безліч термінів - емоційний, клієнтоорієнтований, friendly, фундаментальний сервіс та інше. Ресторанний сервіс можна розглядати під різними кутами, але вже точно, без чого не піде Гість ...

Читати

Ідеальний менеджер - хто ця людина? Співробітник, який просто відкриває і закриває ресторан, вважає касу і відправляє смс керівнику з ТО? Якщо у Вас так, то на Вашому підприємстві немає менеджера. Менеджер ресторану - це ключовий керівник...

Читати

Чи замислювалися Ви скільки коштує знайти і впровадити нового співробітника в ресторан? Вважали в грошах? Скільки коштує час і сили, людей, які зайняті пошуком? Чи не легкий процес, в умов не хватки кваліфікованих кадрів. А для деяких Ко...

Читати

Бити чи Любити? Одвічне питання! 1. Вибирайте людей близьких Вам за духом, цінностей, захопленням і думкам. P.S. Всі ці якості легко дізнатися на співбесіді! 2. Запам'ятайте, співробітники вибирають не посада, а Компанію в першу чергу!...

Читати