Ресторанний консалтинг

Відкриття ресторану
кафе | бару

rest3
Відкриття ресторану, кафе або бару можливо тільки після ретельного дослідження ринку, цільової аудиторії і розробки чіткого плану. Завдяки багаторічному досвіду, ми знаємо, як відкрити робочий бізнес, почавши з розробки концепції, і закінчуючи аналізом результатів першого місяця роботи. Надаємо послугу відкриття успішного бізнесу «під ключ» для будь-якої вашої ідеї.
12

років
досвіду

200+

успішних
проектів

20

професіоналів
в команді

Навіщо ми потрібні?

20-55%

ЕКОНОМІЯ ВАШОГО БЮДЖЕТУ

Перевитрата бюджету при самостійному відкритті ресторану від 20% до 60% за рахунок переробок, неправильно підібраного обладнання та закупівлі за першим прайсу.

90%

БІЗНЕСІВ ЗАКРИВАЮТЬСЯ У ПЕРШИЙ РІК

Успішний ресторанний проект – це щоденна праця і робота на випередження. Розрахунок прогнозів і фінансових ризиків дозволить не закрити бізнес в перший же рік.

TREND HORECA – консалтингова компанія в сфері ресторанного бізнесу, що працює у галузі більше 12 років.
Ми працюємо в сегменті – бізнес для бізнесу, але дуже цінуємо людські відносини.
Наша гордість – довгострокові відносини з замовниками, що переходять в партнерські бізнес зв’язку.

Як ми це зробимо?

Підбір приміщення

Ми знаємо, як організувати ефективне виробництво в будь-яких умовах. Допоможемо підібрати відповідне приміщення під формат вашого ресторану / кафе / бару.

концепція проекту і фірмового стилю

Розробляємо концепцію закладу з нуля під вашу ідею. Створюємо унікальний фірмовий стиль, який швидко запам’ятається відвідувачам.

концепція меню

Розробимо проект меню, яке дозволить готувати швидко, смачно і доступною собівартістю, під стиль вашого закладу.

проект технології

Створюємо технологічну карту, за якою відбуватимуться всі процеси. Це буде виробництво за принципами оптимізації і стандартизації.

Розрахунок фінансових показників

Проведемо розрахунок інвестицій та потенційного доходу. Розплануємо всі витрати на виробництво, дозволу, зарплати і суміжні розділи.

Підготовка суміжних розділів

Підберемо необхідне обладнання, інвентар та складські запаси. Організуємо роботу підрядників на безпеку закладу і фірмову атмосферу.

внутрішня документація

Розробимо всю фірмову документацію: інструкції, дисциплінарна політика, чек листи, навчальні матеріали для персоналу, положення по переобліку, інше.

маркетинг закладу

Організуємо необхідні маркетингові заходи, завдяки яким ваш бренд швидко стане пізнаваним і відмітним від конкурентів.

Підбір і управління персоналом

Допоможемо підібрати команду професіоналів і навчимо їх з урахуванням концепції вашого бізнесу. Заняття роботою команди відразу після відкриття.

Бухгалтерія та дозвільна документація

Зберемо пакет документів для отримання ліцензії та суміжних дозволів. Організуємо бухгалтерський облік закладу і розробку стандартів ХАСПП.

Будівельні роботи

Виберемо підрядників для проведення будівельних та дизайнерських робіт. Направляємо і контролюємо роботу підрядників на всіх етапах.

Запуск підприємства і курирування

Відкриємо двері вашого закладу і направимо його роботу на початкових етапах розвитку. Запуск бізнесу під суворим керівництвом професіоналів.