Тестове відкриття - це коли, співробітники не найняті і не навчені, не закінчені будівельні роботи, які не пропрацює меню і т.д. Фраза «Ми працюємо в тестовому режимі» зрозуміла всім. Але, наскільки ж дивно звучить, вибачте, або гірше мі...

Читати

Існує думка, що ресторан може ефективно працювати на сніданок, обід і вечерю. А чому б і ні?! Адже був розроблений крутий концепт! Є пропозиція для абсолютно різного Гостя. І самий смачний і корисний сніданок, і швидкий ланч, і романтичну ...

Читати

Рано чи пізно кожне підприємство стикається з оптимізацією витрат, і не завжди це пов'язано з «хворим станом» підприємства. Навіть найуспішніші ресторани контролюють, оптимізують і аналізують роботу свого підприємства. Але, оптимізація і б...

Читати

Подумайте, що для Вас ідеальна і правильна робота у всіх сферах діяльності вашого підприємства? Як часто ви втрачаєте гроші, не діючи максимальної ефективним способом, а за натхненням або куди доведеться? Для систематизації можна почати з...

Читати