Тестовое открытие - это когда, сотрудники не наняты и не обучены, не закончены строительные работы, не проработано меню и т.д. Фраза «Мы работаем в тестовом режиме» понятна всем. Но, насколько же странно звучит, извините, или хуже миллио...

Читать

Бытует мнение, что ресторан может эффективно работать на завтрак, обед и ужин. А почему бы и нет?! Ведь был разработан крутой концепт! Есть предложение для абсолютно разного Гостя. И самый вкусный и полезный завтрак, и быстрый ланч, и рома...

Читать

Рано или поздно каждое предприятие сталкивается с оптимизацией расходов, и не всегда это связано с «больным состоянием» предприятия. Даже самые успешные рестораны контролируют, оптимизируют и анализируют работу своего предприятия. Но, опти...

Читать

Подумайте, что для Вас идеальная и правильная работа во всех сферах деятельности вашего предприятия? Как часто вы теряете деньги, не действуя максимальной эффективным способом, а по наитию или куда придётся? Для систематизации можно начат...

Читать